ベーキングパウダーを入れて蒸しパンの様な生地より、しっとりとしたういろの様な生地が好きなので、昔ながらの鬼まんじゅう・・・祖母や母がよくおやつに作ってくれた味。同じように作っても、なんとなく味が物足りなく感じます。

最近では、コンビニでも美味しい物が沢山売られているけれど、たまには時間をかけて手作りするのも楽しいかな。

ちなみに小さいお皿の鬼まんじゅうはリープとエーベルの物です。リープは洋菓子派で生クリーム大好きワンコです。